おでん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
おでんは、練り物や大根、こんにゃくを澄んだだしでじっくり煮込む日本の鍋料理です。温かくてあっさりした味わいなので、肌寒い夕方や軽く一食とりたい日にぴったりです。
和食 · 調理 35分
栄養（1人分 848g）: 346.4kcal · たんぱく質 17.1g · 炭水化物 53.8g · 脂質 8.2g · ナトリウム 1754.6mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 練り物は種類によって塩気が違うので、だしの味つけは最後に調整するとよいです。
コツ: 大根を先にしっかり煮ると、だしに自然な甘みが出ます。
コツ: 練り物は長く煮ると食感がやわらかくなりすぎるので、最後に加えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- さつま揚げ — 120 g
- 大根 — 100 g
- こんにゃく — 80 g
- 水 — 500 ml
- 昆布 — 5 g
- かつお節 — 3 g
- しょうゆ — 2 小さじ
- みりん — 2 小さじ
- 長ねぎ — 20 g