おでん鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
おでん鍋は、練り物や大根、こんにゃく、卵を澄んだつゆでじっくり煮て食べる日本の鍋料理です。ほどよく塩気のあるつゆとやわらかな練り物がよく合い、寒い日の夕食や温かい汁物が恋しい日にぴったりです。
和食 · 調理 35分
栄養（1人分 861g）: 403.3kcal · たんぱく質 21.3g · 炭水化物 55.3g · 脂質 12.2g · ナトリウム 2151.7mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 大根を先に煮ると、つゆに自然な甘みが出ます。
コツ: 練り物を一度下ゆですると、表面の油が落ちて、つゆがすっきりします。
コツ: しらたきは煮すぎるとかたくなることがあるので、最後の10分に加えるのがおすすめです。
コツ: できあがってから5分ほど置くと、具材に味がよくしみます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- さつま揚げ — 120 g
- 大根 — 100 g
- こんにゃく麺 — 100 g
- 卵 — 1 個
- 昆布 — 1 枚
- 水 — 450 ml
- しょうゆ — 0.7 大さじ
- みりん — 0.7 大さじ
- 長ねぎ — 15 g
- 塩 — 0.2 小さじ