동북식 지삼선 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

동북식 지삼선은 가지와 감자, 피망을 기름에 노릇하게 익혀 간장 소스에 볶는 중국 동북 지역 요리예요.

동북식 지삼선은 가지와 감자, 피망을 기름에 노릇하게 익혀 간장 소스에 볶는 중국 동북 지역 요리예요. 감자는 포슬하고 가지는 부드러우며, 짭짤하고 은근히 달큰한 소스가 밥과 잘 어울려요. 든든한 점심이나 저녁 반찬으로 좋아요.

중식 · 조리 25분

영양(1인분 405g): 열량 414.2kcal · 단백질 6.1g · 탄수화물 37.6g · 지방 27g · 나트륨 1479.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 감자를 너무 두껍게 썰면 속까지 익는 데 시간이 더 걸려요.

팁: 가지는 팬에 오래 두기보다 중간중간 뒤집어야 한쪽만 기름을 많이 머금지 않아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료