緑豆チヂミ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
細かくすりつぶした緑豆に、もやしと豚肉を加えてカリッと焼くチヂミです。韓国ではお祝いの席でも親しまれ、雨の日や、しっかり食べたい昼食・夕食によく合います。
粉食・屋台 · 調理 35分
コツ: 生地をなめらかにしすぎず、緑豆の粒を少し残すと食感がよくなります。
コツ: もやしと白菜の水気をしっかり絞ると、生地が水っぽくなりません。
コツ: フライパンを十分に熱してから生地を広げると、縁がカリッと焼けます。
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材料（1人分）
- 水で戻した緑豆 — 100 g
- 緑豆もやし — 70 g
- 豚ひき肉 — 50 g
- 白菜 — 30 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 食用油 — 2 大さじ
- 水 — 60 ml