熟成白ウリの和え物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
熟成して硬くなった白ウリを薄切りにし、唐辛子粉と酢のたれでさっと和えた夏のおかずです。シャキシャキした食感に、さっぱりとした酸味とピリッとした辛みがあり、ご飯によく合います。
おかず・常備菜 · 調理 15分
コツ: 白ウリから水がたくさん出たら、味付けの前に軽く絞ると、たれが薄まりにくくなります。
コツ: シャキシャキした食感を楽しむには、和えたあと長く置かず、すぐに食べましょう。
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材料（1人分）
- 白ウリ — 200 g
- 唐辛子粉 — 0.5 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- コチュジャン — 0.5 小さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ