肉うどんレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

肉うどんは、甘めのしょうゆだしに牛肉とうどんを合わせて温かく食べる日本の麺料理です。忙しい昼食や、夕食にもう少し食べたいときに、つゆまでしっかり楽しめます。

和食 · 調理 20分

栄養（1人分 746g）: 589.4kcal · たんぱく質 22.8g · 炭水化物 75.9g · 脂質 20.1g · ナトリウム 1404.8mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 牛バラ肉は煮込みすぎると硬くなることがあります。薄切り肉を使い、火が通ったら5分ほどで仕上げます。

コツ: 昆布はぐらぐら沸騰する前に取り出すと、すっきりしただしになります。

コツ: うどんは別に一度すすいでから加えると、表面のでんぷんが落ちてつゆが澄みます。

コツ: 長ねぎの白い部分はつゆに入れ、青い部分は最後にのせると、香りと食感が生きます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）