肉と卵のうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
肉と卵のうどんは、温かいうどんつゆに牛肉と卵を加えた、日本風の麺料理です。もちもちの麺とほんのり甘いつゆがよく合い、忙しい日のランチや肌寒い夕食にぴったりです。
和食 · 調理 20分
コツ: 卵はしっかり火を通すか、黄身をとろりと残すか、お好みに合わせて加熱します。
コツ: つゆが塩辛く感じたら、だし汁か水を少し加えて味を調えます。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- 牛赤身肉 — 80 g
- 卵 — 1 個
- だし汁 — 350 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 15 g