뉴잉글랜드 클램차우더 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

뉴잉글랜드 클램차우더는 바지락과 감자, 베이컨을 우유와 크림에 끓여 만드는 미국식 수프예요.

뉴잉글랜드 클램차우더는 바지락과 감자, 베이컨을 우유와 크림에 끓여 만드는 미국식 수프예요. 부드럽고 고소하면서 조개의 감칠맛이 나서, 쌀쌀한 날 따뜻한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

세계 요리 · 조리 35분

영양(1인분 714.5g): 열량 634.8kcal · 단백질 26.9g · 탄수화물 51.8g · 지방 34.5g · 나트륨 1002mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 바지락은 오래 끓이면 질겨질 수 있어 입이 열리는 정도로만 익혀요.

팁: 우유와 생크림을 넣은 뒤에는 약불을 유지하고 냄비 바닥을 가끔 저어줘요.

팁: 베이컨과 조개에 간이 있어서 소금은 마지막에 맛을 본 뒤 넣는 게 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료