揚げなすのだしびたし レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
なすをさっと揚げてからしょうゆだしに浸し、味を含ませる日本風の副菜です。温かくても冷やしてもおいしく、夏の夕食にごはんと一緒に添えるのにぴったりです。
和食 · 調理 25分
栄養（1人分 369g）: 274kcal · たんぱく質 4.7g · 炭水化物 23.8g · 脂質 18.1g · ナトリウム 1207.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: なすの水気をしっかり拭き取ると、油がはねにくくなります。
コツ: 皮に切り込みを入れると、だしが中までしみ込み、食べやすくなります。
コツ: しょうゆだしは長く煮ると塩気が強く出ることがあるので、さっと煮出します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- なす — 1 個
- サラダ油 — 2 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 水 — 120 ml
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- かつお節 — 2 g
- しょうが — 5 g
- 長ねぎ — 10 g