なすの揚げ浸しレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

なすの揚げ浸しは、なすをカリッと揚げてだしに浸し、冷やして食べる日本のおかずです。柔らかななすに醤油の香りとしょうがの爽やかな風味がしみ込み、暑い日の軽い昼食や夕食の付け合わせによく合います。

和食 · 調理 30分

栄養（1人分 418g）: 475.1kcal · たんぱく質 7.2g · 炭水化物 21.4g · 脂質 40.2g · ナトリウム 1213.9mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: なすを切ったあと水気をよく拭くと、油がはねにくくなります。

コツ: 皮に切り込みを入れると、だしがしみ込みやすく、食べやすくなります。

コツ: 熱いなすにだしをすぐかけてもいいですが、冷蔵庫でしっかり冷やすと、夏にぴったりのさっぱりしたおかずになります。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）