白菜キムチレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

白菜キムチは、歯ごたえのある白菜に唐辛子粉や塩辛のたれを和えて発酵させた、韓国を代表するおかずです。ご飯と汁物のある昼食や夕食に添えやすく、和えたてと数日発酵させたものでは味わいが変わります。

おかず・常備菜 · 調理 40分

栄養（1人分 138g）: 57.1kcal · たんぱく質 3.8g · 炭水化物 10.7g · 脂質 0.5g · ナトリウム 1910.2mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 白菜の水気が多く残っていると、たれが水っぽくなることがあります。

コツ: 唐辛子粉をたれに5分ほどなじませると、色と香りが均一になります。

コツ: 発酵時間は室温や好みに合わせて調整し、好みの味になったら冷蔵庫で保存します。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）