배추김치 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

배추김치는 아삭한 배추에 고춧가루와 젓갈 양념을 버무려 익힌 대표적인 한국 반찬이에요.

배추김치는 아삭한 배추에 고춧가루와 젓갈 양념을 버무려 익힌 대표적인 한국 반찬이에요. 밥과 국이 있는 점심이나 저녁에 곁들이기 좋고, 갓 버무렸을 때와 며칠 익혔을 때 맛이 달라요.

반찬·밑반찬 · 조리 40분

영양(1인분 138g): 열량 57.1kcal · 단백질 3.8g · 탄수화물 10.7g · 지방 0.5g · 나트륨 1910.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 배추의 물기를 너무 많이 남기면 양념이 묽어질 수 있어요.

팁: 고춧가루가 양념에 5분 정도 불면 색과 향이 더 고르게 어우러져요.

팁: 익히는 시간은 실내 온도와 입맛에 따라 조절하고, 원하는 맛이 되면 냉장 보관해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료