鶏軟骨入りつくね汁 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏ひき肉に鶏軟骨を混ぜて丸め、だし汁で煮た日本風の汁物です。あっさりした汁に、つくねのコリコリした食感が合わさり、肌寒い夕方にぴったりです。
和食 · 調理 30分
コツ: 鶏軟骨が大きすぎるとつくねがまとまりにくいので、3～5mmほどに刻みます。
コツ: つくねのたねをスプーン1杯ずつ水でぬらしてすくうと、スプーンにくっつきにくくなります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 鶏ひき肉 — 100 g
- 鶏軟骨 — 25 g
- だし汁 — 300 ml
- 卵 — 0.3 個
- 片栗粉 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- しょうが — 2 g
- 塩 — 0.5 g