南京風塩鴨丼 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
南京風塩鴨丼は、塩味をつけた鴨肉をご飯にのせ、細切りきゅうりを添えた一品です。鴨の濃厚なうまみに、シャキシャキしたきゅうりが合わさり、ランチや夕食にしっかり楽しめます。
中華 · 調理 45分
コツ: 鴨肉をゆでたあと、煮汁に5分ほど浸しておくと、しっとり仕上がります。
コツ: きゅうりは食べる直前に切ると、シャキシャキした食感を楽しめます。
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材料（1人分）
- 鴨肉 — 120 g
- ご飯 — 1 杯
- きゅうり — 0.3 個
- 塩 — 0.5 小さじ
- しょうが — 1 切れ
- 長ねぎ — 0.3 本
- 五香粉 — 0.3 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 水 — 500 ml