テナガダコの塩辛レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

テナガダコの塩辛は、テナガダコを塩漬けにしてから、粉唐辛子や調味料で和えた常備菜です。歯ごたえのある食感と塩辛くピリ辛な味わいがご飯によく合い、昼食や夕食に少しずつ添えるのにぴったりです。

おかず・常備菜 · 調理 144分

栄養（1人分 131g）: 140.4kcal · たんぱく質 17.8g · 炭水化物 7.7g · 脂質 3.4g · ナトリウム 3167.9mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: テナガダコに水分が残っているとたれが薄まるので、キッチンペーパーで丁寧に拭き取ります。

コツ: 最初からごま油をたくさん入れると熟成した香りが重くなることがあるため、最後に少量だけ加えます。

コツ: 塩気が強いときは、ご飯に少しずつのせ、きゅうりやゆでたもやしと一緒に食べると味がまろやかになります。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）