テナガダコの湯引きレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

テナガダコをさっとゆで、ぷりっとした食感とあっさりした味わいを楽しむ料理です。甘酸っぱいチョジャンにつけて食べるので、軽めの昼食や夕食、お酒のおつまみにもよく合います。

海鮮 · 調理 15分

栄養（1人分 698.5g）: 237.6kcal · たんぱく質 26.4g · 炭水化物 13.5g · 脂質 6.8g · ナトリウム 1501.1mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: テナガダコは火を通しすぎるとかたくなることがあります。大きなものは足先を切って、火の通り具合を確かめます。

コツ: ゆでた後は冷水に長くさらさず、さっとすすいで水気を切ると、うまみが逃げにくくなります。

コツ: チョジャンは食べる直前に添えると、テナガダコのぷりっとした食感がより引き立ちます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）