낙지전 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

낙지전은 쫄깃한 낙지와 향긋한 부추를 부침가루 반죽에 넣어 노릇하게 부친 전이에요.

낙지전은 쫄깃한 낙지와 향긋한 부추를 부침가루 반죽에 넣어 노릇하게 부친 전이에요. 고소한 반죽 사이로 낙지의 담백한 맛이 살아나서 봄이나 가을 저녁 식탁에 잘 어울려요.

해산물 · 조리 25분

영양(1인분 288g): 열량 376.2kcal · 단백질 25.7g · 탄수화물 39.4g · 지방 11.4g · 나트륨 1669.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 낙지에 물기가 많이 남으면 전이 눅눅해질 수 있으니 키친타월로 충분히 닦아 주세요.

팁: 반죽을 오래 저으면 전이 단단해질 수 있어 재료가 섞일 정도로만 가볍게 버무려요.

팁: 한 번에 너무 두껍게 부치기보다 1cm 안팎으로 얇게 펴야 낙지가 질겨지지 않아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료