나주곰탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

나주곰탕은 소고기와 무를 맑은 육수에 푹 끓여 밥과 함께 먹는 전라도식 국밥이에요.

나주곰탕은 소고기와 무를 맑은 육수에 푹 끓여 밥과 함께 먹는 전라도식 국밥이에요. 담백하고 따뜻한 국물에 부드러운 고기가 어우러져 든든한 점심이나 저녁으로 잘 맞아요.

국·찌개·탕 · 조리 120분

영양(1인분 849.3g): 열량 602kcal · 단백질 26.9g · 탄수화물 73.8g · 지방 18.8g · 나트륨 1158.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고기를 찬물에 담가 핏물을 빼면 국물이 한층 맑아져요.

팁: 끓이는 동안 생기는 거품과 기름을 중간중간 걷어내면 담백한 맛이 살아나요.

팁: 대파는 마지막에 넣어야 향과 아삭한 식감이 잘 남아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료