長崎皿うどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
長崎皿うどんは、パリパリに揚げた細麺に、炒めた魚介や野菜のとろみあんをかけていただく日本の麺料理です。香ばしく塩気のあるあんが麺に染み込み、満足感のある昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 30分
コツ: パリッとした食感を残すため、あんは食べる直前に麺にかけます。
コツ: 水溶き片栗粉は、加える前にもう一度混ぜると、底に沈んだ片栗粉まで均一に溶けます。
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材料（1人分）
- ワンタンの皮 — 120 g
- えび — 50 g
- キャベツ — 70 g
- キクラゲ — 10 g
- 玉ねぎ — 30 g
- にんじん — 20 g
- さつま揚げ — 30 g
- 食用油 — 1 大さじ
- 鶏ガラスープ — 180 ml
- オイスターソース — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- コーンスターチ — 1 大さじ
- 水 — 1 大さじ