皿うどんサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
皿うどんサラダは、カリッと揚げた細麺にシャキシャキの野菜とえびをのせ、酸味のあるドレッシングをかけた料理です。さっぱりしながらも麺の香ばしさが楽しめて、昼食や軽めの夕食によく合います。
和食 · 調理 20分
コツ: 麺は一度にたくさん入れず、少しずつ揚げるとくっつかず、均一にカリッと仕上がります。
コツ: ドレッシングは食べる直前にかけると、麺のカリカリとした食感が長持ちします。
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材料（1人分）
- 細めの生ラーメン — 100 g
- キャベツ — 1 つかみ
- きゅうり — 0.3 個
- えび — 4 個
- にんじん — 0.3 個
- 米酢 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- サラダ油 — 300 ml
- 塩 — 0.5 小さじ