ナズナの味噌和え レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ナズナをさっとゆで、味噌とごま油でよく和えた春の青菜のおかずです。香りがよく、素朴な味わいで、温かいご飯と一緒に軽めの昼食や夕食にぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 10分
栄養（1人分 120g）: 112.2kcal · たんぱく質 6g · 炭水化物 7.8g · 脂質 7.2g · ナトリウム 779.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: ナズナは根元に土が残りやすいので、小さなブラシや指先で根の間をやさしく洗います。
コツ: ゆでたナズナは水気を強く絞ると硬くなることがあるので、両手で軽く押さえて絞るとよいです。
コツ: 味噌によって塩気が違うので、最初は小さじ2ほど加えて味見し、足りなければ足します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ナズナ — 80 g
- みそ — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 1 大さじ