냉이나물 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

냉이를 살짝 데쳐 된장과 참기름으로 조물조물 무친 봄나물 반찬이에요. 향긋하고 구수해서 따뜻한 밥과 함께 가벼운 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 10분

영양(1인분 120g): 열량 112.2kcal · 단백질 6g · 탄수화물 7.8g · 지방 7.2g · 나트륨 779.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 냉이는 뿌리 쪽에 흙이 남기 쉬워서 작은 솔이나 손끝으로 뿌리 사이를 살살 씻어주세요.

팁: 데친 냉이의 물기를 너무 세게 짜면 질겨질 수 있으니 두 손으로 가볍게 눌러 짜면 좋아요.

팁: 된장마다 짠맛이 달라서 처음에는 2작은술 정도 넣고 간을 본 뒤 더해도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료