냉이된장수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

봄 냉이의 향을 된장 국물에 담고, 쫀득한 수제비를 넣어 끓인 한 그릇이에요.

봄 냉이의 향을 된장 국물에 담고, 쫀득한 수제비를 넣어 끓인 한 그릇이에요. 구수하면서도 냉이의 산뜻한 향이 살아나 점심이나 저녁에 따뜻하게 먹기 좋아요.

면 · 조리 30분

영양(1인분 739.5g): 열량 455.4kcal · 단백질 18.9g · 탄수화물 86.7g · 지방 2.8g · 나트륨 1341.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 냉이는 뿌리 사이 흙을 잘 씻고 마지막에 넣어야 향이 또렷해요.

팁: 반죽이 손에 붙으면 밀가루를 조금 더 뿌리고, 너무 되면 물을 한 작은술씩 보태요.

팁: 된장마다 짠맛이 달라서 처음부터 많이 풀지 말고 마지막에 간을 조절해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료