なずなの味噌あえ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
春のなずなをさっとゆで、味噌とごま油であえた香り豊かなおかずです。ごはんに添えると、なずなのほろ苦い香りと味噌の深い味わいを気軽に楽しめます。
おかず・常備菜 · 調理 10分
栄養（1人分 101g）: 98.4kcal · たんぱく質 5.4g · 炭水化物 7.5g · 脂質 6g · ナトリウム 624.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: なずなは根の間に土が残りやすいので、水に浸してから何度か振り洗いするといいですよ。
コツ: ゆでたあとに水気をしっかり絞ると、あえ衣が水っぽくなりません。
コツ: 味噌の塩気は商品によって違うので、最初は少なめに入れて味を調えましょう。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ナズナ — 80 g
- テンジャン — 0.8 大さじ
- 刻みにんにく — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.8 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ