냉이바지락수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

냉이바지락수제비는 쫄깃한 수제비와 바지락을 냉이 향이 감도는 맑은 국물에 끓인 음식이에요.

냉이바지락수제비는 쫄깃한 수제비와 바지락을 냉이 향이 감도는 맑은 국물에 끓인 음식이에요. 시원하고 담백한 맛에 봄나물의 향긋함이 더해져, 든든한 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

면 · 조리 35분

영양(1인분 786g): 열량 446.5kcal · 단백질 24.5g · 탄수화물 77.7g · 지방 2.1g · 나트륨 1391.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽을 냉장고에서 쉬게 하면 손에 덜 달라붙고 얇게 떼기 쉬워요.

팁: 냉이는 오래 끓이면 향이 약해질 수 있어 마지막에 넣고 짧게 익혀요.

팁: 바지락이 벌어지면 익은 상태예요. 계속 오래 끓이지 않으면 살이 덜 질겨져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료