냉이바지락된장수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

냉이바지락된장수제비는 향긋한 냉이와 바지락을 된장 국물에 끓이고, 쫄깃한 수제비를 넣어 먹는 봄철 한 그릇이에요.

냉이바지락된장수제비는 향긋한 냉이와 바지락을 된장 국물에 끓이고, 쫄깃한 수제비를 넣어 먹는 봄철 한 그릇이에요. 구수한 국물에 바지락의 시원한 맛과 냉이 향이 어우러져요. 쌀쌀한 날 점심이나 저녁에 따뜻하게 즐기기 좋아요.

면 · 조리 35분

영양(1인분 781.3g): 열량 399.5kcal · 단백질 21.7g · 탄수화물 62.2g · 지방 5.2g · 나트륨 1573.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽을 충분히 쉬게 하면 얇게 떼기 편하고 식감도 한결 부드러워져요.

팁: 냉이는 오래 끓이면 향이 옅어질 수 있으니 마지막에 넣고 짧게 익혀요.

팁: 바지락이 껍데기째라면 해감한 바지락 150~180g을 넣고 입이 벌어질 때까지 끓여요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료