냉이국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

냉이국은 봄 냉이의 향긋한 맛에 된장과 두부를 더해 끓이는 국이에요. 아침에 밥과 곁들이거나, 가볍지만 따뜻한 국물이 생각나는 점심과 저녁에…

냉이국은 봄 냉이의 향긋한 맛에 된장과 두부를 더해 끓이는 국이에요. 아침에 밥과 곁들이거나, 가볍지만 따뜻한 국물이 생각나는 점심과 저녁에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 20분

영양(1인분 598g): 열량 157.1kcal · 단백질 17.5g · 탄수화물 13g · 지방 5.5g · 나트륨 907mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 냉이는 뿌리 쪽에 흙이 남기 쉬워서 물에 담갔다가 흔들어 씻으면 좋아요.

팁: 냉이를 오래 끓이면 향이 약해질 수 있으니 마지막에 넣고 짧게 끓여요.

팁: 된장은 제품마다 염도가 달라서 처음부터 많이 넣기보다 끓인 뒤 맛을 보고 더해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료