冷やしチョルミョン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
冷やしチョルミョンは、冷水でしめたチョルミョンに、甘酸っぱくて辛いたれ、きゅうり、ゆで卵を添えた韓国の軽食です。食欲がないときや暑い日の昼食・夕食におすすめで、もちもちの麺とシャキシャキの野菜の食感が際立ちます。
粉食・屋台 · 調理 15分
コツ: チョルミョンは冷水でしっかりすすぐと、麺同士がくっつかず、もちもちに仕上がります。
コツ: たれは一度に全部入れず、麺の様子を見ながら少しずつ加えると味を調整しやすいです。
コツ: もっと冷たく食べたいときは、器と麺をあらかじめ冷蔵庫で冷やしておくとよいです。
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材料（1人分）
- ゆでたチョル麺 — 250 g
- コチュジャン — 2 大さじ
- きゅうり — 0.5 個
- 卵 — 1 個
- キャベツ — 40 g
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.7 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- にんにく — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 1.3 大さじ