鍋焼きうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鍋焼きうどんは、温かい汁にうどんと野菜、さつま揚げ、卵を一つの鍋に入れて食べる日本のうどん料理です。あっさりしながらもほどよい塩気の汁に、もちもちした麺とやわらかな卵が合い、寒い日の夕食や食べごたえのあるランチにぴったりです。
麺 · 調理 20分
栄養（1人分 1021g）: 535.8kcal · たんぱく質 22.7g · 炭水化物 91.5g · 脂質 9.3g · ナトリウム 1836.5mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 昆布はぐらぐら煮立つ前に取り出すと、汁がすっきりします。
コツ: さつま揚げの塩気は商品によって違うので、しょうゆは最初からたくさん入れないようにします。
コツ: 卵を入れたあと混ぜずにおくと、汁の表面にふんわりした形が残ります。
コツ: うどんは長く煮ると伸びることがあるので、最後に加えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 水 — 500 ml
- 昆布 — 5 g
- ゆでうどん — 200 g
- さつま揚げ — 60 g
- 白菜 — 80 g
- 玉ねぎ — 40 g
- きのこ — 50 g
- 卵 — 1 個
- 長ねぎ — 15 g
- しょうゆ — 10 g
- みりん — 10 g
- 塩 — 1 g