ナバクキムチ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ナバクキムチは、大根と白菜を薄く切り、澄んだ汁に漬けた水キムチです。すっきりした汁にほのかな酸味があり、脂っこい料理に添えたり、軽めに食べたい昼食に合わせたりするのにぴったりです。
野菜 · 調理 30分
栄養（1人分 454g）: 63.1kcal · たんぱく質 2.6g · 炭水化物 14.3g · 脂質 0.5g · ナトリウム 691.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 大根と白菜を厚く切りすぎると、味が汁にしみるまで時間がかかります。
コツ: 粉唐辛子はそのまま入れるより、こして色と風味を移すと汁が澄んでまろやかになります。
コツ: 室温で発酵させる時間は家の温度によって変わるので、汁からほんのり酸っぱい香りがしたら冷蔵庫に入れます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 大根 — 100 g
- 白菜 — 80 g
- 水 — 250 ml
- 長ねぎ — 10 g
- にんにく — 1 小さじ
- しょうが — 2 g
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- 塩 — 2 g
- 砂糖 — 1 小さじ