スケトウダラのシッケ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
スケトウダラと大根、ご飯粒を粉唐辛子で和えて発酵させた、江原道風のおかずです。甘酸っぱくて辛い味わいに、大根の歯ごたえとご飯の素朴な風味が合わさります。食卓に添えて食欲を刺激したいときにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 144分
コツ: スケトウダラと大根の水気を十分に切ると、たれが水っぽくなりません。
コツ: 発酵が進むにつれて味が変わるので、1日後から少しずつ味見をし、冷蔵庫で保存しましょう。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- スケトウダラの身 — 80 g
- 大根 — 60 g
- ご飯 — 2 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- みじん切りにんにく — 1 小さじ
- みじん切りしょうが — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ