干しスケトウダラの刺身和えビビン冷麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
冷たくしめた麺に、甘酸っぱく辛く和えた干しスケトウダラの刺身をのせ、混ぜて食べる冷麺です。コシのある麺と歯ごたえのある干しスケトウダラがよく合い、食欲をそそります。暑い日の昼食や肉料理のあとにもぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: 麺はゆでたあと冷水でしっかりすすぎ、水気をよく切るとたれが薄まりません。
コツ: 干しスケトウダラの和え物は味見をしながらたれを少しずつ足すと、塩加減や辛さを調整しやすくなります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 葛冷麺（ゆでたもの） — 180 g
- スケトウダラの身 — 70 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- にんにく — 0.5 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- きゅうり — 0.3 個
- いりごま — 1 小さじ
- 卵 — 0.5 個