明太子の刺身和えビビンマッククス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
そばに、甘酸っぱく和えたスケトウダラときゅうりをのせて混ぜて食べる、夏にぴったりの麺料理です。そばの香ばしさに、歯ごたえのある魚の和え物とピリ辛だれが合わさり、暑い日の昼食によく合います。
麺 · 調理 20分
コツ: スケトウダラの身はゆでたあと、しっかり冷ましてから和えると、たれが水っぽくなりません。
コツ: 麺は冷水で洗ったあと、よく水気を切ると、たれがよく絡みます。
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材料（1人分）
- ゆでそば — 1 人分
- スケトウダラの身 — 70 g
- きゅうり — 0.3 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- にんにく — 0.5 かけ