明太子うどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
もちもちのうどんに、ほどよい塩気の明太子と澄んだつゆを合わせた温かい麺料理です。香ばしさとうまみがほんのり広がり、昼食や手軽な夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 15分
コツ: 明太子は長く煮ると粒が硬くなることがあります。器に盛ってからのせると、しっとりした食感を楽しめます。
コツ: だしの味が濃いときは水を少し足し、しょうゆは最後に味を見ながら加えます。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- 明太子 — 35 g
- だし汁 — 300 ml
- 万能ねぎ — 1 大さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- 水 — 100 ml