明太子マヨ冷やしそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
明太子マヨ冷やしそばは、冷水でしめたそばに、塩気のある明太子とまろやかなマヨネーズを添えた一品です。香ばしく、うまみがしっかりしているので、暑い日のランチや軽めの夕食によく合います。
麺 · 調理 15分
コツ: 麺は冷水でしっかり洗うと、コシのある食感が楽しめます。
コツ: 明太子とめんつゆに塩気があるので、まず味を見てから、めんつゆの量を調整してください。
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材料（1人分）
- ゆでそば — 180 g
- 明太子 — 25 g
- マヨネーズ — 1 大さじ
- めんつゆ — 1 大さじ
- 刻みのり — 1 大さじ
- 小ねぎ — 1 大さじ
- 氷 — 1 つかみ