명란계란말이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

명란의 짭짤한 감칠맛과 폭신한 달걀이 어우러진 계란말이에요. 대파 향이 은은해서 아침이나 도시락 반찬으로 잘 어울리고, 간단한 점심·저녁…

명란의 짭짤한 감칠맛과 폭신한 달걀이 어우러진 계란말이에요. 대파 향이 은은해서 아침이나 도시락 반찬으로 잘 어울리고, 간단한 점심·저녁 곁들이로도 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 134g): 열량 201.5kcal · 단백질 17.1g · 탄수화물 3g · 지방 12.6g · 나트륨 493.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 명란 자체에 간이 있으니 소금은 따로 넣지 않는 편이 좋아요.

팁: 불이 세면 명란이 쉽게 익고 달걀이 퍽퍽해질 수 있어 약불을 유지해요.

팁: 달걀물을 체에 한 번 걸러주면 더 매끈한 식감이 나요.

팁: 말기 전에 팬을 살짝 흔들어 달걀 바닥이 팬에 붙지 않았는지 확인해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료