명란감자전 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

감자를 곱게 갈아 명란젓과 부침가루를 섞어 노릇하게 부친 전이에요. 겉은 바삭하고 속은 포슬하며, 명란의 짭짤한 감칠맛이 감자와 잘 어울려요.

감자를 곱게 갈아 명란젓과 부침가루를 섞어 노릇하게 부친 전이에요. 겉은 바삭하고 속은 포슬하며, 명란의 짭짤한 감칠맛이 감자와 잘 어울려요. 비 오는 날 간단한 저녁 반찬이나 출출할 때 간식으로 즐기기 좋아요.

해산물 · 조리 20분

영양(1인분 214g): 열량 344.5kcal · 단백질 10.9g · 탄수화물 41.9g · 지방 14.7g · 나트륨 675.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 명란젓의 염도가 달라 따로 소금은 넣지 않고, 반죽 맛을 본 뒤 필요하면 간을 맞춰요.

팁: 감자에서 물이 많이 나오면 윗물을 조금 따라내면 전이 쉽게 퍼지지 않아요.

팁: 작게 부치면 뒤집기 편하고 가장자리도 더 바삭해져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료