明太子と豆腐の煮物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
明太子と豆腐の煮物は、やわらかな豆腐に塩気のある明太子のたれをしみ込ませ、煮汁が少なくなるまで煮たご飯のおかずです。あっさりした豆腐とプチプチした明太子がよく合い、温かいご飯と一緒に食べる昼食や夕食にぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 15分
コツ: 明太子自体に塩気があるので、しょうゆは少なめに入れ、味を見てから足します。
コツ: 豆腐は煮ている間に何度も返すと崩れることがあるため、煮汁を上からかけながら火を通します。
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材料（1人分）
- 豆腐 — 150 g
- 明太子の塩辛 — 30 g
- 長ねぎ — 10 g
- にんにく — 1 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 水 — 100 ml