明太子と豆腐のチゲ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
塩気のある明太子とやわらかな豆腐、ズッキーニを入れて、辛みをきかせて煮るスープ料理です。温かいご飯と一緒に食べたくなる昼食や夕食によく合います。
海鮮 · 調理 20分
コツ: 明太子が煮崩れしにくいよう、一口大に切り、スープが沸き始めたら加えます。
コツ: 明太子によって塩気が異なるので、追加の味付けは最後に味見をして調整します。
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材料（1人分）
- 明太子 — 50 g
- 豆腐 — 100 g
- ズッキーニ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.2 個
- にんにく — 1 かけ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 煮干し — 5 g
- 昆布 — 2 g
- 水 — 350 ml