명란두부국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

명란의 짭조름한 감칠맛과 부드러운 두부, 달걀이 어우러진 맑은 국이에요. 속을 부담 없이 데우고 싶은 아침이나 간단한 저녁에 잘 맞아요.

국·찌개·탕 · 조리 15분

영양(1인분 603.5g): 열량 249kcal · 단백질 26.8g · 탄수화물 9.2g · 지방 11.5g · 나트륨 881mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 명란은 오래 끓이면 알이 단단해질 수 있어 중불에서 짧게 끓이는 게 좋아요.

팁: 달걀을 넣은 뒤 바로 세게 저으면 국물이 탁해질 수 있어요.

팁: 명란의 염도에 따라 소금은 마지막에 맛을 보고 조절해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료