明太子とズッキーニのカルグクスレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

明太子とズッキーニのカルグクスは、アサリのだしにカルグクスの麺とズッキーニを入れ、明太子で味を調えた麺料理です。塩気のある明太子とすっきりした貝のスープ、やわらかなズッキーニがよく合います。温かい汁物が食べたくなる昼食や夕食にぴったりです。

麺 · 調理 25分

コツ: 明太子は長く煮ると卵が硬くなることがあるので、最後に加えてさっと火を通します。

コツ: カルグクスの麺に小麦粉がたくさん付いている場合は、沸騰した湯で30秒ほどゆでて水で洗ってからだしに加えると、スープが濁りにくくなります。

コツ: 明太子とアサリはそれぞれ塩気が違うので、最後に味を調えます。

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材料（1人分）