明太子とアボカドの混ぜそうめん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでた麺に塩気のある明太子とクリーミーなアボカドをのせ、混ぜて食べる一品です。コクがありながらあっさりした味わいに、きゅうりの爽やかさが加わり、夏のお昼にぴったりです。
麺 · 調理 15分
コツ: 明太子に塩気があるので、しょうゆや塩を加えず、まず味を見ます。
コツ: アボカドは食べる直前に切ると、色と食感がきれいに保てます。
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材料（1人分）
- ゆでた素麺 — 180 g
- 明太子 — 0.5 個
- アボカド — 0.5 個
- きゅうり — 0.3 個
- レモン汁 — 1 大さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 刻みのり — 1 大さじ