煮干し入りサムジャン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
煮干し入りサムジャンは、煮干しと味噌、コチュジャンを汁気が少なくなるまで炒め煮にし、包み野菜やご飯に添える塩気のある合わせ味噌です。味噌の香ばしさに煮干しのうま味が加わり、手軽な家庭料理のお供にぴったりです。
海鮮 · 調理 10分
栄養（1人分 77.8g）: 113.8kcal · たんぱく質 11.5g · 炭水化物 6.3g · 脂質 4.6g · ナトリウム 905.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 煮干しが大きめなら、炒めたあと細かく砕くと、野菜にのせやすいです。
コツ: サムジャンが固すぎるときは、水を大さじ1ずつ加えて調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 煮干し（乾燥） — 15 g
- 韓国味噌 — 0.5 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 個
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 2 大さじ