멸치회무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
멸치회무침은 봄 멸치를 채소와 새콤달콤한 초고추장에 버무려 먹는 남해안 별미예요.
멸치회무침은 봄 멸치를 채소와 새콤달콤한 초고추장에 버무려 먹는 남해안 별미예요. 쫄깃한 멸치와 아삭한 채소에 새콤한 양념이 어우러져 입맛이 산뜻해져요. 밥반찬으로 곁들이거나 가벼운 저녁 술상에 올리기 좋아요.
해산물 · 조리 15분
팁: 생멸치는 물에 오래 담그지 말고 빠르게 헹궈야 살이 흐트러지지 않아요.
팁: 채소에서 물이 나오기 쉬우니 먹기 직전에 양념과 버무려요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 생멸치 살 — 100 g
- 오이 — 0.3 개
- 양파 — 0.3 개
- 깻잎 — 3 장
- 고추장 — 1 큰술
- 식초 — 1 큰술
- 설탕 — 0.5 작은술
- 다진 마늘 — 0.5 작은술
- 통깨 — 0.5 작은술