겨자냉국수 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

겨자냉국수는 차갑게 식힌 겨자 육수에 소면과 오이를 말아 먹는 여름 국수예요.

겨자냉국수는 차갑게 식힌 겨자 육수에 소면과 오이를 말아 먹는 여름 국수예요. 새콤하고 톡 쏘는 맛이 입맛을 깨워서 더운 날 가볍게 점심으로 먹기 좋아요.

면 · 조리 15분

영양(1인분 534g): 열량 466.9kcal · 단백질 13.8g · 탄수화물 89.7g · 지방 4.6g · 나트륨 2233.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 연겨자는 처음부터 많이 넣기보다 육수를 맛보며 조금씩 조절하면 톡 쏘는 정도를 맞추기 쉬워요.

팁: 소면은 삶은 뒤 찬물에 충분히 헹궈야 면발이 탱탱하고 국물이 덜 탁해져요.

팁: 육수를 미리 만들어 냉장고에 차게 두면 더 시원하게 즐길 수 있어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료