白ワインムール貝蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ムール貝をにんにくと白ワインで蒸し、香り豊かなスープと一緒に楽しむ料理です。塩気のあるさっぱりとした味わいに、ワインとハーブの香りが重なり、涼しい日の夕食にパンを添えて食べるのにぴったりです。
洋食 · 調理 20分
コツ: ムール貝から塩気が出ることがあるので、塩は最後に味を見て加えます。
コツ: スープにバゲットを浸して食べると、にんにくとワインの香りを余すところなく楽しめます。
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材料（1人分）
- ムール貝の身 — 250 g
- 白ワイン — 0.5 カップ
- にんにく — 3 個
- バター — 1 大さじ
- パセリ — 1 大さじ
- レモン汁 — 1 大さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 塩 — 0.1 小さじ
- バゲット — 2 切れ