白ワインとムール貝のパスタ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
白ワインとムール貝のパスタは、ムール貝をにんにくと白ワインで蒸し煮にして、パスタに合わせた魚介料理です。ワインの爽やかな香りとムール貝のほどよい塩気がよく合い、夕食にぴったりです。
洋食 · 調理 25分
コツ: ムール貝から塩気が出るので、ゆで汁と塩は少しずつ加えて味を調えます。
コツ: パスタはフライパンでもう一度加熱するので、袋の表示時間より短めにゆでると食感よく仕上がります。
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材料（1人分）
- 細めのパスタ — 90 g
- ムール貝 — 150 g
- にんにく — 3 個
- 白ワイン — 60 ml
- オリーブオイル — 1 大さじ
- パセリ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- 水 — 1000 ml