ムール貝とフライドポテト レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ムール貝を白ワインで蒸し、カリッとしたフライドポテトを添えるベルギー風の一皿です。ムール貝はほどよい塩気があり、ポテトは香ばしい味わいです。ゆっくり過ごす夕食や、軽いおつまみによく合います。
洋食 · 調理 30分
コツ: 口が開かなかったムール貝は食べないようにします。調理前にすでに開いているものも、軽くたたいて閉じなければ取り除きます。
コツ: ムール貝を蒸している間にポテトを焼くと、温かくカリッとした状態で一緒に出せます。
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材料（1人分）
- ムール貝のむき身 — 250 g
- 冷凍フライドポテト — 150 g
- 白ワイン — 60 ml
- バター — 10 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- パセリ — 1 大さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- レモン — 0.3 個