きのこと豆腐のあんかけ丼 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
きのこと豆腐をしょうゆだれで炒め、ご飯にのせた丼です。きのこのもちっとした食感とあっさりした豆腐に、ほどよい塩気のたれがよく合います。手軽に食事を用意したい昼食や夕食にぴったりです。
ごはん・丼 · 調理 20分
コツ: 豆腐の水気をしっかり拭き取ると、フライパンで焼きやすくなります。
コツ: きのこはフライパンに詰め込みすぎずに炒めると、水分が出にくくなります。
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材料（1人分）
- ご飯 — 1 杯
- 豆腐 — 120 g
- 干ししいたけ — 2 個
- エリンギ — 0.5 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- にんにく — 1 かけ
- サラダ油 — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 2 大さじ