きのこ天きつねそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
そばに甘く煮た油揚げと、カリッと揚げたきのこをのせた温かいそばです。ほどよい塩味のつゆに、そばの素朴な味わいと天ぷらの香ばしさがよく合い、涼しい日の昼食やゆっくり過ごしたい夕食にぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: 天ぷらの衣は少しダマが残るくらいに混ぜると、きのこに軽く絡みます。
コツ: めんつゆは商品によって塩分が異なるので、まず少なめに入れて味見し、加減します。
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材料（1人分）
- ゆでそば — 180 g
- 油揚げ — 1 個
- しいたけ — 2 個
- 小麦粉 — 2 大さじ
- コーンスターチ — 1 大さじ
- 水 — 2 大さじ
- 食用油 — 3 大さじ
- だし汁 — 300 ml
- めんつゆ — 2 大さじ
- 長ねぎ — 10 g
- かいわれ大根 — 5 g